L’hôpital Simone Veil propose des consultations, des services d’hospitalisation, d’hôpital de jour, d’anesthésie et de chirurgie ambulatoire dans les principales spécialités médicales.
Figurant parmi les 25 établissements publics les plus importants hors CHU, c’est aussi un hôpital engagé dans l’innovation médicale, la télémédecine, les réseaux de soins (périnatalité, urgences, cancérologie, gérontologie, VIH, VHC) et les coopérations inter-hospitalières (notamment avec le centre hospitalier d’Argenteuil et les grands hôpitaux du Val d’Oise) et public-privé (GIE pour l’imagerie médicale lourde).